范迪文
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范迪文

范迪文酒庄

 

酿酒师Hervé SabardeilLaurent Torres运营的酒庄

Laithwaite众多畅销美酒的产地,其中包括CabalieChante-clairL’Esprit de PapesClos des RosesPrat de CestLa Belle SaisonRex Mundi等等


简介


早在2007年,米迪(Midi)买手Nick Taylor就在他米迪之旅的日志中写道,“范迪文酒庄,以及获Parker推荐的酿酒师正是优质美酒的保证。许多用霞多丽(Chardonnays)酿造的Domaines Mercadier、Herbe Sainte和Croix des Cabustines这样的品牌都是我们要守住的。品质至上……”

这两位获Parker推荐的酿酒师就是范迪文酒庄的Hervé Sabardeil和经理Laurent Torres。他们共同努力为大众提供源源不断、品种多样的美酒。


 Hervé曾获得许多大奖,包括其名下一款红酒,荣登品醇客50款最有价值葡萄酒(Decanter’s Top 50 best value wines)的榜单。他不仅魅力十足,被Tony 称作“调皮的机灵鬼”,对待工作也是兢兢业业的。




他和Laurent在过去几年里,不断酿造出更多的优质美酒,为其带来了不少Laithwaite买家。 

 Chai au Quai酿酒师Mark Hoddy于2011年6月在她的博客中写道

 “Hervé和Laurent的办公室独具11世纪风情,位于帕特西酒庄(Chateau Prat de Cest ),酒庄曾是一座堡垒,矗立于从西班牙至古罗马的道路上,就在纳博讷(Narbonne)的南面,地段不错。我们在那品尝过太多美味,如同梦境般模糊了我们的记忆…”




范迪文酒庄带给我们的不仅仅是极具天赋的酿酒师……

Hervé和Laurent,不仅是极具天赋,受人称赞的酿酒师,还是两位非常宝贵的地方联络员和‘代表’。有一句话是这样说道的:“他们几乎认识米迪的每一个人”。
Mark Hoddy对其重要性做出了说明。
 
“在这里(米迪),我们无法和同一座酒庄保持这么长时间的合作。虽然有部分酒庄能进行长时间合作,但数量并不多,这样的成本太高了,这样一来,我们的事务员就只能不断寻找,直到找到合适的酒庄。我们最终找到了这样一个酒庄,位于一个小小合作社内,楼下有一处庄园或一个车库,就像Jean Charles一样。我喜欢这么工作,这让我感到兴奋。”

一个团队……

 
正如Tony在2003年7月的博客中提到的,“Andrée Ferrandiz已经在这工作了数十年,被称作‘米迪小姐’。如果您喜欢我们的朗格多克(Languedoc)和露喜龙(Roussillon)的葡萄酒,那都多亏有Andrée。”Andrée是一热心工作的员工,同时也作为这片地区的游客为当地作出了不少贡献,她认识的重要买手可多了。
 
在米迪采购也总是需要团队的力量。Hervé加入团队也是极其重要的一环:
 

“Hervé把我们叫到一起,去参观他那有些年代的葡萄园,在环法自行车赛道上的一个村庄,我们的Cabalié就产自此处。如果你有兴趣的话,要知道花岗岩比片岩要好。在那尽情品尝一番美酒吧,罗马人过去应该也挺喜欢这样。”



 
葡萄园有一个很棒的‘Casot’,种植人的小屋。小时候我还梦想要买一个那样的小屋,在旅途中露营的时候住。

Hervé和Laurent,还有Andrée(我们现在称她为F女士)一直保持着我们在这里的工作传统,在这个全世界最大,也可能是最不受关注的葡萄酒产区。四十年了,现在我们终于找到了这些崎岖不平的小山丘,Hervé说道,在这些小山丘上“孕育着酿成特酿美酒的葡萄”。




 食雀鹰

“我们有一个标志叫做'L'Epervier'——食雀鹰。我们之所以用这个名字,是因为事务员们必须不辞劳苦在这片地区‘觅食’——寻找商机。寻找孕育可酿成特酿美酒的葡萄。正因为如此,这些惊艳的小发现总是会比法国其它地区同样的东西都要便宜。”

 早期几款米迪葡萄酒的名字是Tony和Andrée想出来的。但在那之后,这个名字被采用却被说成了和Hervé一起工作的好处。

高卢雄鸡(Chante-Clair)
 
这是一个说明生产程序积极影响的例子。Hervé会力求得到他能从朗格多克的各个葡萄园找到的最好的葡萄,酿制出比例完美,口感顺滑的红酒。这是一个跨区域的产品,它有着能引以为傲的法国红酒的身份,和‘精品红酒’一样出众的品质和特点。
范迪文酒庄是一个提供众多高端酒的供应商,在Laithwaite最畅销和最受欢迎酒单上的品牌有Cabalie、Chante-clair、L’Esprit de Papes、Clos des Roses、Prat de Cest、La Belle Saison和Rex Mundi等。