富利来庄园
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富利来庄园

富利来酒庄(Forrest Estate

 

• 新西兰最好的酒庄之一 
   酿造马尔堡(Marlborough)、奥塔哥(Otago)及霍克湾大区(Hawke's Bay)的Gimblett Gravels等区域的著名葡萄酒 
  

• 马尔堡“黄金地带”享誉非凡的家族酒庄 
  

• 该地区十大酿酒厂之一

 

• 经营者为备受尊敬的夫妻档John Forrest博士及其妻子Brigid 
      

• LaithwaitesStonewall葡萄酒及田石酒庄长相思干白葡萄酒(Field of Stones Sauvignon Blanc)供应商 
 

 

简介

 


富利来酒庄由JohnBrigid Forrest创于1988年,位列马尔堡地区十大酒庄之中。John博士是新西兰(乃至其他地区)最受人敬重的酿酒师之一。

 

他是一位有着科学背景的酿酒师……

 

John是马尔堡土生土长的,他对葡萄酒产生浓厚兴趣之前,学的是神经生理学和分子生物学专业。毫无意外地,这个背景为他的酿酒方式添色不少。据他所说,经营生意20几年来,他“在酿酒中采用了科学家亲身实践的准则,以及其自身横溢的艺术气息,致力于酿造带有土地气息的优质葡萄酒。”

 

他与妻子Brigid(也是位博士)携手,在新西兰——北岛和南岛——许多最佳的酿酒地区都创建了自己的酒庄,包括马尔堡、奥塔哥和霍克湾大区的Gimblett Gravels

 

家族轶事

 

这个家族酒庄建立在马尔堡“黄金地带”怀劳河(Wairau River)沿岸优质葡萄庄园的基础上,John及其妻子Brigid都是实践派的,对其酿酒事业满怀热情,并非常享受酿造他们所谓的“马尔堡风格”葡萄酒。



 

他们还组建了一个忠诚的团队,包括他们的孩子Reid以及酿酒师BethSam

 

Laithwaites供应葡萄酒

 

富利来庄园用Stonewall”商标为Laithwaites酿造全球特有的各款葡萄酒已经有好几年了,包括长相思干白、黑皮诺(Pinot Noir)以及灰皮諾(Pinot Gris)。Stonewall的名字源于通往酒庄的车道沿途那道显眼的石墙。

 

近来,他们又为Laithwaites专门打造了另外一款顶级奢华的长相思干白——田石(Field of Stones)。“这款酒能勾起他对儿时玩耍的河边湿淋淋的石头的气味。 ”

 

Tony20123月到访马尔堡,第一站就是善良的博士家:

 

“第一次到马尔堡;John博士。Forrest博士身材高大,是一位伟大的科技人员,直至他回到自家的家族农场。他将家族农场的经营模式由混合农作转为酿酒。其父亲很反对他这样做,也让他千万别买下河流下游那片贫瘠的灌木丛林地。

 

他偏偏就买了那块地。那块地其实不含土壤,而是岩石遍布。即使是为了酿酒,那不知扎根多深的灰色杂砂岩巨石也是很大一个问题,可是后来他们发现,多岩石的土地反而对酿酒更利于酿酒。其中最佳的葡萄酒就是田石(Field of Stones)。

 

他带我去了河边看——水位很低;水流冲走了很多岩石。他说,“我们正在筹建葡萄庄园。”“我们经常在这里游泳。当你从水里走出来,躺在岩石上晒干身子时,你就会闻到带着淡淡盐味的矿物质味道。这就是我们的田石酒庄的财富。”这就是是这个好地方提炼出来的精华,和他所说的充满汗臭味的现代化长相思模式是不一样的。他的Stonewall葡萄酒是用同样利用岩石晒干的长相思葡萄酿成的, 却有种“热带”触感。

 

河边的尾扇鸽围着人吱吱喳喳地叫,翩翩飞舞。你会因如此美好的事物跟随着你而感到满足,虽然这些小生灵只是在捕食让人困扰的苍蝇和虫子。

 

无疑John博士的事业非常成功。路过的朋友可以去看看,那里非常值得一看。他们的新成员Frankie——不知是西班牙猎狗还是柯利犬——会热情欢迎你。我个人很喜欢遍布酿酒厂的喇叭,博士和他的儿子们在酿酒的长夜里就利用这些喇叭把摇滚玩得很嗨。

 

John博士真是精力充沛!他曾周游世界五个月,为他的产品做营销。酿酒这事,是弱者靠边的。”

Tony2012319日的博文。)

 

种类丰富的葡萄酒

 

“对于我们而言,任一年份出产超过20种不同的葡萄酒是很常见的。我们有一个特别的团队协助酿酒师John Forrest,这个团队由Dave Knappstein带领着Chris AndrewMartin Bell。”

  

富利来的商标囊括了种类丰富的无气泡葡萄酒及起泡酒,同时还包括一个独特的署名系列,那就是John Forrest珍藏系列The John Forrest Collection、富利来博士系列The Doctors’)John和妻子Brigid都是博士,这个系列包括许多创新性葡萄酒以及稀有的葡萄酒,如绿维特利纳(Grüner Veltliner)及白诗南(Chenin Blanc))以及河谷系列The Valley(马尔堡沿岸各河谷产出的葡萄庄园特酿单品)。

 

Newton Forrest Estate是澳大利亚葡萄种植商Bob Newton与马尔堡酿酒师John Forrest创于1988年的合伙企业主要用Gimblett Gravels地区独特土壤产出的波尔多葡萄品种酿造葡萄酒。

 

葡萄是1990年在布利特路(Gimblett Road)的Cornerstone葡萄园种植的,其第一款酒为品丽珠(Cabernet)、梅乐(Merlot)和马尔贝克(Malbec)的混合,是用1994年收成的葡萄酿造的。

 

John Forrest博士与极具远见的奥塔哥商人Howard Patterson一起将几乎属于高山地带的(Waitaki River Basin)打造成一个美丽地令人窒息的地方。